2020年夜饭预订一包难求 北京餐饮行业发展趋势
2020-01-09 |
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春节对于国人来说是一年中最重要的节日，而年夜饭向来是传统国人认为比较重要的春节项目。随着网络经济的发展，酒店定制年夜饭早已倍受人们青睐。订年夜饭，
往往需要提前支付一笔预付款。中消协也提醒，消费者预订年夜饭或在外就餐，应选择食品安全有保障的餐饮企业。
年夜饭（又称团年饭、团圆饭）是指农历除夕（每年最后一天）的晚餐。目的是在过年前一家团聚并共度农历新年，中国习俗吃年夜饭后要守岁。年夜饭的目的并不光
是为了填饱肚子，而是为了互相之间近距离的交流。年夜饭在除夕的夜晚又称“团年”或“合家欢”，因为这顿饭以后就要告别旧岁迎来新岁了，所以又称“分岁”。
据悉，北京多家中高端餐饮品牌以及上市餐饮品牌，大多数餐厅表示大年三十还有位子可定，但是包间有位置的餐厅比较少，主要还是在大堂有位置。过了大年三十之
后，初一到初五的时间段，多数餐厅小包间的数量就有空位了。
北京餐饮行业发展趋势
北京餐饮外卖市场中有52.9%的订单来自男性消费者，女性消费者相比之下贡献的外卖订单量较低，为47.1%。此外，外卖所针对的消费场景也更加清晰，绝大多数外
卖订单是一人份订单，这一比例高达96.6%，这也意味着目前餐饮外卖所面向的市场实际上是“一人食”市场，而越来越多的餐饮企业也开始意识到这一市场特征，推出
“小份菜”外卖产品的餐饮商户越来越多，这也是当下餐饮企业提升外卖运营效率的手段之一。
一、市场发展概况
2017年上半年，北京市接待游客总人数1.4亿人次，实现旅游总收入2458.5亿元，同比分别增长4.9%和9.2%，增幅比2016年分别提高0.3个和0.2个百分点，实现双增
长。巨大的旅游资源为北京的旅游业带来丰厚利润的同时，也为北京的酒店餐饮行业带来了巨大的发展机遇。
以上是小编通过各大网站提供的信息，仅供参考。
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